Gochujang 500g – Koreanische Chilipaste
Piccante, dolce di riso glutinoso e umami di soia fermentata, ricca e complessa
Piccante, dolce di riso glutinoso e umami di soia fermentata, ricca e complessa
Chiaro, morbido e armonioso: umami delicato con una nota fresca e un aroma leggero
Umami ricco, salato con una punta dolce, denso, pronto a sciogliersi in ogni brodo
Aroma pungentissimo e cuore cremoso: ne basta pochissimo per dare sapore
Scuro, ricco e deciso: umami intenso con una lieve nota tostata da lunga maturazione
Ambrato chiaro, delicato ma ricco di umami, fine e subito solubile
Umami intenso e salato, appena dolce, friabile e cremoso con profumo lievemente alcolico
Base scura, umami e appena fermentata, da sciogliere in acqua e cuocere
Piccante e densa, con un fondo dolce-sapido e umami
Densa, sapida e profumata, con un umami profondo che riempie il cucchiaio
Ambrato scuro, granuloso, dal sapore profondo con un fondo rustico
Sapore ricco e deciso, con piccantezza evidente e un fondo sapido
Densa e cremosa, con umami intenso e una nota appena dolce
Rossa e saporita, dolce e speziata, con un fondo umami già bilanciato
Densa, sapida e fermentata, con aglio, cipolla e sesamo tostato
Umami fermentato e calore di peperoncino, in una consistenza densa e cremosa
Robusta e umami, ispirata alla doubanjiang, con un leggero pizzico piccante
Gusto ricco e rotondo che unisce note zuccherine e salate
Densa e granulosa, sapida e appena piccante con aglio e sesamo
Umami intenso e leggermente salato, con una profondità aromatica che resta in bocca