Achte | Jjajang-Pulver 100g
Base scura, umami e appena fermentata, da sciogliere in acqua e cuocere
Un'alternativa
Stessa voglia, altra scelta
Koreanische Tteokbokki-Sauce 150 g – süßer und würziger Geschmack
Base di gochujang fermentato, calore moderato e consistenza che glassa
-9%Reiswein kochen 750 ml - HuaTiao Chiew
Aroma intenso e profilo ricco, con una nota delicatamente dolce
Come si usaSui noodlesIn padellaSul riso
Sui noodles
Per condire noodles e spaghetti.
In padella
Saltato in padella con verdure, carne o noodles.
Sul riso
Per dare sapore al riso.
Per jjajangmyeon: in padella con maiale, cipolla, patata e zucchina.
Il prodotto
Die Jjajang-Paste nach chinesischer Art wird aus ausgewählten Zutaten hergestellt und bietet einen reichhaltigen, ausgewogenen Geschmack mit einem intensiven Aroma fermentierter Sojabohnen. Sie eignet sich perfekt zum Würzen von Reis, Nudeln oder Wokgerichten und verleiht ihnen eine unwiderstehliche Geschmacksnote, die jede Mahlzeit zu einem authentisch koreanischen Erlebnis macht.
Produktmerkmale
- Authentischer Jjajang-Geschmack, intensiv und aromatisch: • Hergestellt aus hochwertigen fermentierten Sojabohnen und traditionellen Gewürzen für eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce.
- Feine Textur, leicht zu mischen: • Die glatte Textur schmilzt gleichmäßig und erleichtert so die Zubereitung von Nudeln, Reis und Eintöpfen.
- Vielseitig und für viele Rezepte geeignet: • Perfekt für Jjajangmyeon (Nudeln mit Jjajang-Sauce), gebratenen Reis, Fleischgerichte oder geschmortes Gemüse.
- Ausgewählte Zutaten, ohne Konservierungsstoffe: • Hergestellt aus natürlichen Zutaten, ohne künstliche Konservierungsstoffe, für einen authentischen und unverfälschten Geschmack.
Zubereitungsmethode (3-4 Portionen)
Jjajangmyeon oder Reis mit Jjajang-Sauce
Zutaten:
- 125 g Jjajang-Nudeln nach chinesischer Art
- 200g Schweinefleisch (Collarino oder Pancetta)
- 1 mittelgroße Zwiebel (150 g)
- 1 Kartoffel (150 g)
- 3 Scheiben Lauch
- 150 g Zucchini
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Mehl
- 3 Tassen Wasser
Verfahren:
- Gemüse anbraten: 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- Die Zutaten hinzufügen: Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und Zucchini vermengen und etwa 4 Minuten lang unter Rühren anbraten. Beiseite stellen.
- Die Sauce zubereiten: In einer anderen Pfanne 2 Esslöffel Öl und die Jjajang-Paste geben. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Köcheln lassen: Das angebratene Gemüse zur Soße geben, 2 Tassen Wasser hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Für einen ausgewogenen Geschmack Zucker hinzufügen.
- Die Soße andicken: 2 Esslöffel Mehl mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser zu einer dicken Paste verrühren. In die Soße geben und cremig rühren.
- Serviervorschlag: Die zubereitete Soße über gekochte Nudeln oder weißen Reis gießen – fertig ist ein köstliches koreanisches Gericht!
Achtung: Dies ist ein rohes Würzmittel und muss vor dem Verzehr gekocht werden.
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A causa delle differenze di normativa, è prassi comune in Cina (e in alcuni casi anche in Corea o Giappone) indicare solo ladata di produzione, mentre lascadenza viene calcolata in base al periodo indicato (es.da consumarsi entro 12 mesi dalla produzione) .
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