Doenjang ist eine traditionelle koreanische fermentierte Sojabohnenpaste, die reich an Umami und hocharomatisch ist.

Diese dickflüssige und aromatische Creme, hergestellt durch die natürliche Fermentation von Sojabohnen, ist ein fester Bestandteil der koreanischen Küche und wird in Suppen, Dressings und Wokgerichten verwendet. Mit ihrem intensiven und leicht salzigen Geschmack verleiht sie jedem Rezept Tiefe und Charakter.

Produktmerkmale

Traditionelle Fermentation

Hergestellt aus handwerklich fermentierten Sojabohnen für einen authentischen, vollmundigen Geschmack.
Natürliche Quelle für Proteine und Probiotika

Nicht nur lecker, sondern auch gut für die Darmgesundheit.
Vielseitig in der Küche

Perfekt für koreanische Suppen (Doenjang-jjigae), Marinaden, Saucen und Wokgerichte.
500-g-Format

Großzügige Verpackung, geeignet sowohl für den privaten als auch für den professionellen Gebrauch.

Anwendungstipps

Doenjang-jjigae Suppe

Mit Brühe verdünnen und Tofu, Gemüse und Pilze hinzufügen – so erhält man eine authentische koreanische Suppe.
Marinade für Fleisch oder Gemüse

Kombinieren Sie Doenjang mit Knoblauch, Sesam und Sojaöl, um eine reichhaltige und geschmackvolle Marinade herzustellen.
Saucen und Würzmittel

Für einen zusätzlichen Umami-Kick geben Sie einen Teelöffel davon in Ihre Barbecue-Sauce oder Vinaigrette.
Basis für sautierte Gerichte

Verwenden Sie es als Würzmittel zum Anbraten von Gemüse oder Reis.

Doenjang 500g – Koreanische fermentierte Sojabohnenpaste