Miso Bianco 300g – Stile Shinshu
Chiaro, morbido e armonioso: umami delicato con una nota fresca e un aroma leggero
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Come si usaPer preparare brodiPer marinareIn padella
Per preparare brodi
Dà sapore a brodi e zuppe.
Per marinare
Per insaporire carne, pesce o tofu prima della cottura.
In padella
Saltato in padella con verdure, carne o noodles.
Va sciolto a fine cottura, senza far bollire il brodo.
Il prodotto
Il miso Shinshu è una delle varietà di miso più popolari del Giappone, originaria della regione di Nagano. Dal colore ambrato chiaro e dal gusto ben bilanciato, questa pasta di soia fermentata è un condimento fondamentale della cucina giapponese.
Grazie alla texture fine e delicata, offre un gusto pulito, leggero e naturale, perfetto per un’ampia gamma di preparazioni quotidiane. Il processo di fermentazione naturale dona profondità di sapore e un ricco contenuto di umami, rendendolo un ingrediente essenziale per chi ama i piatti autentici e salutari.
Caratteristiche del prodotto
- Fermentazione naturale, senza conservanti né additivi
- Gusto delicato e bilanciato, ricco di umami
- Texture liscia e raffinata, facilmente solubile
- Adatto per zuppe, condimenti, marinature, salse e piatti saltati
Modalità d’uso
- Per la zuppa di miso: sciogliere un cucchiaio in acqua calda con tofu, alghe e cipollotto
- Per marinare carne o pesce: mescolare con mirin, sake o salsa di soia
- Come condimento: aggiungere a salse, verdure o piatti saltati
In cucina
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