-20%
Getrocknete Kombu-Algenknoten 50g
Da reidratare: consistenza soda e sapore marino fresco e saporito
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Aroma intenso e profilo ricco, con una nota delicatamente dolce
Mirin – 500 ml
Dolce e delicato, dà equilibrio e profondità a salse, glasse e marinate
Lee Kum Kee | Austernsauce
Densa e liscia, con un umami profondo che dà sapidità e rotondità
Weißes Miso 300 g – Shinshu-Stil
Chiaro, morbido e armonioso: umami delicato con una nota fresca e un aroma leggero
Come si usaPer piatti freddiIn zuppe e stufatiIn padella
Per piatti freddi
Per condire insalate e piatti freddi.
In zuppe e stufati
Per zuppe, brodi e cotture lente.
In padella
Saltato in padella con verdure, carne o noodles.
Ammollare circa 30 minuti: si espande fino a 5-8 volte.
Il prodotto
Getrocknete Kombu-Algen sind eine natürliche und vielseitige Zutat, die aus hochwertigen Algen hergestellt wird und nach dem Trocknen ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften beibehält. Kombu-Algen sind reich an Ballaststoffen, Mineralien und anderen essentiellen Nährstoffen und bieten eine dicke und knusprige Konsistenz, die sich perfekt für verschiedene kulinarische Zubereitungen eignet. Eine einfache Rehydrierung genügt, um das ursprüngliche Volumen wiederherzustellen und sich um das 5- bis 8-fache seiner ursprünglichen Größe zu vergrößern, und schon ist es bereit für Salate, Suppen, sautierte Gerichte und vieles mehr.
Produktmerkmale:
- Dicke, knusprige Textur : Getrocknete Kombu-Algen behalten eine stückige Textur, die nach der Rehydrierung zart und knusprig wird und einen frischen, delikaten Geschmack hat.
- Einfache Rehydrierung : Etwa 30 Minuten im Wasser belassen, dehnen sich die Algen erheblich aus und erleichtern so die Zubereitung in nur wenigen Schritten für eine gesunde und praktische Ernährung.
- Kulinarische Vielseitigkeit : Perfekt für mehrere Zwecke, kann in Salaten, Suppen oder gebraten serviert werden und verbessert den Geschmack und den Nährwert von Gerichten.
- Reich an Nährstoffen : Enthält Ballaststoffe, Kalzium, Jod und verschiedene Mineralien und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Nutzungstipps:
- Rehydrierungsmethode : Getrocknete Kombu-Algen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, bis sie sich ausdehnen. Lassen Sie es abtropfen und verwenden Sie es in Rezepten.
- Kalter Salat : Rehydrierte Algen in Streifen oder kleine Stücke schneiden und mit gehacktem Knoblauch, würzigem Öl, Sojasauce und Essig würzen, um einen frischen, aromatischen Salat zu erhalten.
- Nährstoffreiche Suppen : Fügen Sie rehydrierte Kombu-Algen zu Hühner-, Rippchen- oder Fischsuppen hinzu, um eine reichhaltige, aromatische Brühe zu erhalten, die sich ideal zum Würzen von Gerichten eignet.
- Gebraten : Kombu-Algen mit Knoblauch, Chili und Fleischscheiben anbraten und mit Sojasauce würzen, um eine würzige, aromatische Beilage zu erhalten.
In cucina
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