Thailändischer schwarzer Klebreis 1 kg
Chicco viola scuro, colloso e masticabile, naturalmente dolce con una nota di nocciola
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Sushireis 1kg
Da condire con aceto, zucchero e sale per maki e nigiri fatti in casa
Spesso comprati insieme
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-9%Reiswein kochen 750 ml - HuaTiao Chiew
Aroma intenso e profilo ricco, con una nota delicatamente dolce
Getrocknete Shiitake-Pilze
Da reidratare: diventano carnosi, profumati e ricchi di umami
Gebratene Kartoffelnudeln 268 g – Umhüllender Geschmack durch Sesamsauce
Asciutte, morbide ed elastiche, con un condimento ricco e avvolgente
Anko Koshian 350g – Azukibohnenmarmelade
Liscia e vellutata, setacciata finissima, con una dolcezza equilibrata
Klebreismehl 400g
Macinata fine, diventa un impasto liscio, appiccicoso e gommoso; senza glutine
Kimchi 215g
Acidulo e piccante, con una nota fresca che pizzica e risveglia il palato
Come si preparaPronto in 30 min · Vaporiera · 4 passaggi
- Lasciare in ammolloLascia il riso in ammollo in acqua fredda per alcune ore.
- ScolareScola bene il riso.
- Cuocere al vaporeCuoci a vapore finché i chicchi sono morbidi e traslucidi.
- ServireServi caldo, oppure condiscilo con latte di cocco e zucchero per i dolci.
Prima lascia il riso in ammollo per alcune ore. Ottimo con latte di cocco e mango.
Come si usaCome base del piattoNei dolci e al forno
Come base del piatto
La base su cui costruire il piatto.
Nei dolci e al forno
Per dolci, impasti e preparazioni al forno.
Per il riso al mango; va lasciato in ammollo prima della cottura a vapore.
Il prodotto
Produktbeschreibung:
Thailändischer Klebreis ist ein feines Getreide, das für seine einzigartige Textur und seinen süßen, aromatischen Geschmack geschätzt wird. Dieser Reis ist ein unverzichtbarer Bestandteil der traditionellen südostasiatischen Küche und bekannt für seine glänzenden, durchscheinenden Körner, sein intensives Aroma und seine weiche Textur. Thailändischer Klebreis eignet sich für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen und ist die Hauptzutat für die Zubereitung köstlicher Gerichte, von Desserts bis hin zu Hauptgerichten.
Produktmerkmale:
-
Hochwertige Bohnen:
Thailändische Klebreiskörner sind voll und durchscheinend und haben ein glänzendes Aussehen. Nach dem Kochen bleiben die Bohnen kompakt und bieten eine weiche und elastische Textur, perfekt für die vielfältige Verwendung in der Küche. -
Ausgezeichnete Viskosität:
Dank des hohen Stärkegehalts weist thailändischer Klebreis eine außergewöhnliche Viskosität auf, wobei die Körner nach dem Kochen zusammenkleben und eine zufriedenstellende Konsistenz bieten, die sich ideal für die Zubereitung von Gerichten wie Klebreis und traditionellen Desserts eignet. -
Natürliches Aroma und Süße:
Beim Kochen verströmt thailändischer Klebreis ein reichhaltiges natürliches Aroma. Reis hat einen leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu zahlreichen Gerichten passt und ihn zu einer idealen Dessertzutat macht. -
Vielseitige Zutat:
Thailändischer Klebreis ist äußerst vielseitig und kann in zahlreichen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Es eignet sich perfekt für Desserts wie Mangoreis, Reisbällchen, Reiskuchen und kann auch als Beilage oder Hauptgericht mit verschiedenen Zutaten kombiniert verwendet werden.
Tipps zur Verwendung:
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Gedämpfter Klebreis:
Lassen Sie den thailändischen Klebreis einige Stunden einweichen, bevor Sie ihn dämpfen. Das Ergebnis ist ein Reis mit kompakten Körnern, weich und köstlich, perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Basis für Mangoreis. -
Dessertzubereitung:
Thailändischer Klebreis ist die ideale Zutat für die Zubereitung klassischer südostasiatischer Desserts wie Mangoreis, Kokosnuss-Reiskuchen und süße Reisbällchen. Seine Viskosität und sein süßer Geschmack verbinden sich perfekt mit Kokosmilch und Zucker zu unwiderstehlichen Desserts. -
Zongzi (Reisrollen):
Für die Herstellung traditioneller Zongzi ist thailändischer Klebreis aufgrund seiner hervorragenden Viskosität und Textur eine ideale Wahl. Kombinieren Sie es mit Füllungen wie roten Datteln, süßer Bohnenpaste oder gesalzenem Eigelb für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. -
Reiswurst:
Klebreis mit Fleisch und Gewürzen vermischen, die Eingeweide zu Reiswürsten zum Dämpfen oder Braten füllen. Die Viskosität und das Aroma von thailändischem Klebreis verstärken den Geschmack dieses traditionellen Gerichts.
In cucina
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