REIS KOCHEN (für 4 oder 5 Personen)

Geben Sie den Reis in eine Schüssel und waschen Sie ihn mit kaltem Wasser. Wiederholen Sie den Waschvorgang 3 bis 4 Mal, bis das Wasser klar bleibt.
Den Reis in eine Pfanne geben. Je nach gewünschter Konsistenz des Reises etwa 4,0–4,5 Tassen Wasser pro 4 Tassen Reis hinzufügen (weniger Wasser für Sushi-Reis).
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 15–20 Minuten kochen.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Reis 5 Minuten lang in der abgedeckten Pfanne ruhen. Dann den Reis mischen und vor dem Servieren noch 10 Minuten ruhen lassen.

Riso per Sushi