Wie bereitet man den perfekten gebratenen Reis zu?

Um exzellenten gebratenen Reis zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen, die richtigen Kochtechniken anzuwenden und die Gewürze gut auszubalancieren. Hier sind die Schritte, um köstlichen gebratenen Reis zuzubereiten:

Zutaten

1. Reis : Besser Reisreste vom Vortag verwenden, so werden die Körner besser getrennt. Wenn Sie frisch gekochten Reis verwenden, empfehlen wir, ihn auszurollen und abkühlen zu lassen.
2. Eier : Das Hinzufügen von Eiern zu gebratenem Reis kann den Geschmack und den Nährwert erhöhen.
3. Zusätzliche Zutaten : Sie können nach Ihrem Geschmack wählen, z. B. Karotten, Erbsen, Mais, Schinken, Garnelen, Frühlingszwiebeln usw.
4. Gewürze : Salz, Sojasauce (Shoyu), Austernsauce, schwarzer Pfeffer usw.

Methode

1. Vorbereitung :

   • Weitere Zutaten (z. B. Karotten, Schinken etc.) würfeln.
   • Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
   • Trennen Sie die Reiskörner mit Stäbchen, um Klumpen zu vermeiden.

2. Eier kochen :

   • Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, dann die geschlagenen Eier hinzufügen.
   • Wenn die Eier anfangen einzudicken, verrühren Sie sie mit dem Spatel, bis sich Stücke bilden, und legen Sie sie dann beiseite.

3. Zusätzliche Zutaten kochen :

   • Geben Sie etwas Öl in die Pfanne und fügen Sie gewürfelte Karotten, Erbsen, Mais und andere Zutaten hinzu, die länger gekocht werden müssen. Sautieren, bis alles gar ist.
   • Wenn Garnelen oder Fleisch vorhanden sind, kochen Sie diese in diesem Schritt.

4. Reis kochen :

   • Sobald die Zutaten gar sind, den Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
   • Trennen Sie die Reiskörner mit dem Spatel voneinander und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig erhitzt werden, ohne dass sich Klumpen bilden.

5. Würze :

   • Nach dem Trennen der Körner etwas Salz, Sojasauce (Shoyu) und Austernsauce hinzufügen und gut vermischen.
   • An diesem Punkt können Sie die gekochten Eistücke hinzufügen und mit dem Braten fortfahren.

6. Beenden :

   • Anbraten, bis die Reiskörner gut getrennt sind und alle Zutaten gut vermischt sind, dann etwas schwarzen Pfeffer für den Geschmack hinzufügen.
   • Zum Schluss die gehackte Frühlingszwiebel dazugeben und vor dem Servieren einige Sekunden umrühren.

Beratung

• Flammenkontrolle : Es ist wichtig, die Flamme zu kontrollieren; Er darf nicht zu niedrig sein, sonst klebt der Reis an der Pfanne und er darf nicht zu hoch sein, sonst verbrennt er. Zum schnellen Anbraten mittlere bis hohe Hitze verwenden.
• Ölmenge : Verwenden Sie eine mäßige Menge Öl; Zu wenig Öl lässt den Reis an der Pfanne kleben, zu viel Öl macht das Gericht zu fettig.
• Ausgewogene Gewürze : Sie können die Gewürze an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie kräftige Aromen mögen, können Sie mehr Sojasauce und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie köstlichen gebratenen Reis mit gut getrennten Körnern, reichhaltigen Zutaten und köstlichem Geschmack zubereiten.