Biangbiang Mian 217g – Gusto chili all’olio Xi’an
Strisce elastiche di cinque centimetri, piccanti e profumate di pepe di Sichuan
Strisce elastiche di cinque centimetri, piccanti e profumate di pepe di Sichuan
Sottili e trasparenti, morbidi ed elastici, dal gusto neutro che si lascia condire
Asciutti e senza brodo, con salsa decisa al peperoncino e pomodoro
Zuppa corposa e acidula, con germogli croccanti e rotoli di tofu che si impregnano
Umami intenso, con wakame, crostini giapponesi e cipollotto in una tazza calda
Asciutti, senza brodo: salsa dolce-sapida con un tocco leggermente affumicato
Spaghetti di riso in zuppa di lumaca acidula, con spezie al peperoncino in più
Sapore delicato e consistenza morbida, con un colore che porta allegria in tavola
Trasparenti ed elastici, dal profilo delicato che trattiene salse e condimenti
Ambrato chiaro, delicato ma ricco di umami, fine e subito solubile
Porzione più ricca di spaghetti di riso e condimenti, acida, piccante e calda
Lavorate a mano, con una consistenza distintiva per brodo, wok o piatti freddi