Il miso Shinshu è una delle varietà di miso più popolari del Giappone, originaria della regione di Nagano. Dal colore ambrato chiaro e dal gusto ben bilanciato, questa pasta di soia fermentata è un condimento fondamentale della cucina giapponese.

Grazie alla texture fine e delicata, offre un gusto pulito, leggero e naturale, perfetto per un’ampia gamma di preparazioni quotidiane. Il processo di fermentazione naturale dona profondità di sapore e un ricco contenuto di umami, rendendolo un ingrediente essenziale per chi ama i piatti autentici e salutari.

Caratteristiche del prodotto

Fermentazione naturale, senza conservanti né additivi
Gusto delicato e bilanciato, ricco di umami
Texture liscia e raffinata, facilmente solubile
Adatto per zuppe, condimenti, marinature, salse e piatti saltati

Modalità d’uso

Per la zuppa di miso: sciogliere un cucchiaio in acqua calda con tofu, alghe e cipollotto
Per marinare carne o pesce: mescolare con mirin, sake o salsa di soia
Come condimento: aggiungere a salse, verdure o piatti saltati

Shinshu Miso