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Descrizione
La polvere di pepe Sichuan è una spezia unica e caratteristica della cucina cinese, nota per il suo sapore distintivo e la sua capacità di aggiungere una leggera sensazione di intorpidimento al palato. Utilizzata da secoli nelle regioni della Cina, questa spezia è un must per chi ama i sapori autentici e intensi.
Caratteristiche:
- Sapore Unico: La polvere di pepe Sichuan ha un sapore complesso, con note floreali e agrumate, e una lieve piccantezza che differisce dal pepe tradizionale.
- Sensazione di Intorpidimento: Conosciuta per il suo effetto "ma" (intorpidimento) sulla lingua, che aumenta la sensibilità ai sapori e crea un'esperienza culinaria unica.
- Alta Qualità: Realizzata dai migliori grani di pepe Sichuan, macinati finemente per preservare il loro aroma e sapore intensi.
Benefici:
- Stimolante dell'Appetito: Il pepe Sichuan può aiutare a stimolare l'appetito e migliorare la digestione.
- Antiossidante Naturale: Contiene antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo.
- Proprietà Antinfiammatorie: Tradizionalmente utilizzato nella medicina cinese per le sue proprietà antinfiammatorie e analgesiche.
Preparazione
Ingredienti
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