Getrocknete Shiitake-Pilze
Da reidratare: diventano carnosi, profumati e ricchi di umami
Da reidratare: diventano carnosi, profumati e ricchi di umami
Avvolgenti e ricchi di umami, da gustare appena aperti
Da reidratare prima della cottura: diventano sodi, elastici e dal sapore delicato
Morbidi e saporiti, avvolti in un condimento ricco con una nota di peperoncino
Saltati con spezie in stile Sichuan, freschi e ricchi di umami
Fresco, piccante e intenso, con le spezie aromatiche tipiche del Sichuan
Saltati con spezie aromatiche, decisi e pieni di umami
Già cotti e conditi in vaschetta sottovuoto: si aprono e si servono con riso o congee
Da diluire in acqua: porcini, shiitake e bacche di goji in un fondo aromatico
Nastri larghi, morbidi e lisci in un condimento rotondo e saporito, non piccante
Sottili e trasparenti, morbidi ed elastici, dal gusto neutro che si lascia condire
Acidulo e piccante, con una nota fresca che pizzica e risveglia il palato