Orecchie di Giuda essiccate GREEN 80g è un ingrediente classico della cucina cinese, apprezzato per il colore intenso, il sapore delicato e la consistenza soda e piacevole dopo la reidratazione. Perfette da tenere in dispensa, aggiungono struttura e contrasto a zuppe, hot pot, piatti saltati e ricette casalinghe in stile asiatico.

Un ingrediente versatile per la cucina asiatica di tutti i giorni

Questi funghi neri essiccati sono pensati per essere reidratati, sciacquati e cucinati prima del consumo. Il loro profilo neutro li rende facili da abbinare a brodi, verdure, noodles, riso e salse saporite.

1. Zuppe, brodi e hot pot

Per piatti caldi più ricchi: aggiungili a zuppe, ramen, brodi speziati o hot pot per dare più consistenza e un tocco autentico alla tavola.
Ottimi con ingredienti saporiti: si abbinano bene a salsa di soia, olio al peperoncino, zenzero, cipollotto e verdure croccanti.

2. Piatti saltati e cucina casalinga

Per wok e padella: dopo la reidratazione, usali in piatti saltati con uova, verdure, tofu o carne per aggiungere una texture diversa e piacevole.
Per ricette fredde o tiepide: possono diventare una base interessante per contorni in stile cinese, sempre dopo adeguata preparazione.

Consiglio in cucina
Reidratare bene, sciacquare e cuocere prima di servire. Verificare sempre le istruzioni riportate sull’etichetta originale.

Orecchie di Giuda · Essiccati