WeiLong | Marinierte Wakame-Algen – Würziger Geschmack
Pronte da mangiare, sapide e croccanti con una scia di peperoncino
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Kimchi 100g - Originalgeschmack
Acidulo, fresco e moderatamente speziato, con cavolo e ravanelli
Furikake 70g (Nori-Algenfragmente mit Sesam) – Originalgeschmack
Nori e sesamo tostato croccanti, con una sapidità marina leggera
Getrocknete Shiitake-Pilze
Da reidratare: diventano carnosi, profumati e ricchi di umami
-22%Matcha 100g - Grünteepulver
Setoso e finissimo, con aroma intenso e una nota fresca che persiste
Come si usaPer piatti freddiCome contornoIn zuppe e stufati
Per piatti freddi
Per condire insalate e piatti freddi.
Come contorno
Da servire accanto a riso e piatti principali.
In zuppe e stufati
Per zuppe, brodi e cotture lente.
A spicchi su tofu freddo con salsa di soia e cipollotto; anche nel congee.
Il prodotto
Jahrhunderteier, auch bekannt als „Jahrhunderteier“, sind eine traditionelle chinesische Spezialität mit einem einzigartigen und faszinierenden Geschmack. Durch ein natürliches Konservierungsverfahren mit alkalischen Zutaten erhalten diese Eier ein cremiges, dunkles Eigelb und ein gelatineartiges, transparentes Eiweiß. Trotz des Namens dauert dieser Prozess nur wenige Wochen oder Monate – keine hundert Jahre!
Produktmerkmale
- Kräftiger Umami-Geschmack mit leichten Noten von Tee und natürlichen Gewürzen.
- Einzigartige Textur: cremiges Eigelb und gelatineartiges Eiweiß
- Traditionelle Methode: ohne Kochen, natürliche Reifung
- Reich an Kultur: Symbol der chinesischen Gastronomie
Anwendungstipps
- Klassisch : In Spalten schneiden und mit frischem Tofu, Sojasauce und Frühlingszwiebeln servieren.
- In Suppe : Für ein nahrhaftes asiatisches Frühstück zu Reisbrei (Congee) hinzufügen.
- Im Salat : serviert mit Gurke, Knoblauch und Sesamöl für eine frische und ungewöhnliche Vorspeise
- Passt gut zu : Sie harmonieren hervorragend mit Gerichten mit feinen Aromen, die ihre Intensität unterstreichen.
Recensioni
5,0 · 11 recensioniIn cucina
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