Descrizione
Vietnamesisches Reispapier ist für seine Vielseitigkeit und Leichtigkeit bekannt. Hergestellt aus hochwertigem Reis, eignet er sich perfekt für die Zubereitung frischer und köstlicher Gerichte wie Frühlingsrollen, die voller frischer und nahrhafter Aromen stecken.
Eigenschaften
- Natürliche Zutaten: Hergestellt aus hochwertigem Reis, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für die Zubereitung von Frühlingsrollen, Sommerrollen und anderen vietnamesischen Spezialitäten.
- Leicht und lecker: Verleiht Ihren Gerichten eine zarte Textur und einen authentischen Geschmack.
- Einfach zu verwenden: Einfach in Wasser einweichen und Ihre Lieblingszutaten einwickeln.
- Glutenfrei: Geeignet für Personen, die eine glutenfreie Diät einhalten.
Gebrauchsanweisung
Zutaten:
- Vietnamesisches Reispapier: 22 cm.
- Gefüllt:
1. Gemüse: Karotten, Gurken, Salat, Rotkohl, chinesische Champignons, in Julienne-Streifen geschnitten.
2. Protein: Gekochte Garnelen, gehacktes Schweinefleisch, Hühnchen oder Tofu.
3. Stärkehaltige Zutaten: Eingeweichte Reisnudeln, gehackte Wasserkastanien (optional).
Verfahren:
- Füllung vorbereiten:
1. Mischen Sie Gemüse, Proteine und Stärken. Mit Salz, Pfeffer, Fischsauce und gehacktem Knoblauch würzen und gut vermischen.
- Rollen der Brötchen:
1. Das Reispapier einweichen: Das Reispapier 5–10 Sekunden in warmem Wasser einweichen und dann auf ein sauberes Schneidebrett legen.
2. Füllen und rollen: Eine angemessene Menge Füllung in die Mitte, nahe der Unterkante des Reispapiers geben. Den unteren Rand über die Füllung klappen, dann die Seiten nach innen klappen und fest aufrollen.
Verzehrempfehlung:
- Neue Version:
Die Röllchen auf einem Teller anrichten und mit Fischsauce, süß-saurer Sauce oder Erdnusssauce servieren. Ideal für alle, die einen leichten und gesunden Geschmack bevorzugen.
- Gebratene Version:
1. Erstes Frittieren: Öl auf 150°C erhitzen, Brötchen einlegen und bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
2. Zweites Frittieren (optional): Nach dem Abkühlen das Öl auf 180 °C erhitzen und für zusätzliche Knusprigkeit 3–5 Minuten erneut frittieren.
Empfohlene Saucen:
- Fischsauce: Fischsauce + Zucker + Essig + gehackter Knoblauch + Chilischote + Wasser.
- Süß-saure Sauce: Gebrauchsfertig.
- Erdnusssoße: Erdnussbutter + Kokosmilch + Zucker + Zitronensaft.
Zwei Möglichkeiten zum Verzehr:
- Die Frische-Variante: Leicht und gesund, mit dem natürlichen Geschmack von Gemüse.
- Frittierte Variante: Außen knusprig und innen lecker, für alle, die intensivere Aromen lieben.
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