Achte | Jjajang-Pulver 100g
Base scura, umami e appena fermentata, da sciogliere in acqua e cuocere
Un'alternativa
Stessa voglia, altra scelta
-9%Gochujang 500g – Koreanische Chilipaste
Piccante, dolce di riso glutinoso e umami di soia fermentata, ricca e complessa
Lee Kum Kee | Austernsauce
Densa e liscia, con un umami profondo che dà sapidità e rotondità
Come si usaPer brasarePer marinare
Per brasare
Per carni e verdure brasate nel sugo.
Per marinare
Per insaporire carne, pesce o tofu prima della cottura.
Una confezione con 200 ml d'acqua per 450 g di costine, patate e carote.
Il prodotto
Die Kalbi Maeil Sauce wird nach einem über 70 Jahre alten, traditionellen Rezept hergestellt und ist eine köstliche Kombination aus fermentierter Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Früchten. Sie passt hervorragend zu geschmorten Rinderrippchen ( Galbi Jjim ), harmoniert aber auch wunderbar mit Hühnchen, Tofu oder Gemüse. Eine vollmundige, süß-würzige Sauce mit intensivem Umami-Geschmack.
Produktmerkmale
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70 Jahre altes traditionelles Rezept – authentischer koreanischer Geschmack
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Ideal zum Schmoren – perfekt für Schmorgerichte mit Fleisch oder Tofu
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Ausgewogener süß-salziger Geschmack – mit Apfel, Zwiebel und Knoblauch
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188 kcal pro 100 g – intensiver und authentischer Geschmack
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Hergestellt von Maeil Foods – eine Garantie für koreanische Qualität
Gebrauchsanweisung (So kocht man koreanisches Kalbi)
Für 1 Packung (100 g Soße):
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Wasser: 200 ml
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Rindfleisch (Rippchen): 450 g
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Kartoffeln: 1
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Karotte: ½
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Zwiebel: ½
Ablauf (15 Minuten):
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Spülen Sie die Rippchen einige Minuten lang in kochendem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
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In einem Topf das Fleisch , die Kalbi-Sauce und 200 ml Wasser geben. Zum Kochen bringen.
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Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Heiß servieren.
Anregung:
Auch hervorragend als Sauce für Tteokbokki, koreanisches Barbecue, Grillfleisch oder Wokgerichte.
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A causa delle differenze di normativa, è prassi comune in Cina (e in alcuni casi anche in Corea o Giappone) indicare solo ladata di produzione, mentre lascadenza viene calcolata in base al periodo indicato (es.da consumarsi entro 12 mesi dalla produzione) .
Fai sempre riferimentoall’etichetta in italiano applicata sul prodotto, che riporta ladata di scadenza corretta secondo la normativa UE.
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Facciamo del nostro meglio, ma a causa divariazioni di lotto o fornitore, alcuni dettagli potrebbero differire.
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