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Carta di Riso Vietnamita 22cm 400g
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Descrizione
La carta di riso vietnamita è nota per la sua versatilità e leggerezza. Realizzata con riso di alta qualità, è perfetta per creare piatti freschi e deliziosi come gli involtini primavera, che racchiudono sapori freschi e nutrienti.
Caratteristiche
- Ingredienti Naturali: Realizzata con riso di alta qualità, senza additivi o conservanti.
- Versatile: Ideale per preparare involtini primavera, involtini estivi e altre specialità vietnamite.
- Leggera e Saporita: Conferisce una texture delicata e un gusto autentico ai tuoi piatti.
- Facile da Usare: Basta ammorbidirla in acqua e avvolgere gli ingredienti preferiti.
- Senza Glutine: Adatta per chi segue una dieta senza glutine.
Istruzioni per l'uso
Ingredienti:
- Carta di riso vietnamita(Rice Paper): 22 cm.
- Ripieno:
1. Verdure: Carote, cetrioli, lattuga, cavolo viola, funghi cinesi, tagliati a julienne.
2. Proteine: Gamberetti cotti, carne macinata di maiale, pollo o tofu.
3. Amidi: Spaghetti di riso ammollati, castagne d’acqua tritate (opzionale).
Procedimento:
- Preparare il ripieno:
1. Mescolare verdure, proteine e amidi. Condire con sale, pepe, salsa di pesce e aglio tritato, amalgamando bene.
- Arrotolare gli involtini:
1. Ammorbidire la carta di riso: Immergere la carta di riso in acqua tiepida per 5-10 secondi, quindi disporla su un tagliere pulito.
2. Farcire e arrotolare: Posizionare una quantità adeguata di ripieno al centro, vicino al bordo inferiore della carta di riso. Piegare il bordo inferiore sopra il ripieno, quindi piegare i lati verso l’interno e arrotolare strettamente.
Modalità di consumo:
- Versione fresca:
Disporre gli involtini su un piatto e servirli con salsa di pesce, salsa agrodolce o salsa di arachidi. Ideali per chi preferisce un gusto leggero e salutare.
- Versione fritta:
1. Prima frittura: Riscaldare l’olio a 150°C, immergere gli involtini e friggere a fuoco medio-basso fino a doratura. Scolare su carta assorbente.
2. Seconda frittura (opzionale): Una volta raffreddati, riscaldare l’olio a 180°C e rifriggere per 3-5 minuti per una croccantezza extra.
Salse consigliate:
- Salsa di pesce: Salsa di pesce + zucchero + aceto + aglio tritato + peperoncino + acqua.
- Salsa agrodolce: Pronta all’uso.
- Salsa di arachidi: Burro di arachidi + latte di cocco + zucchero + succo di limone.
Due modalità di consumo:
- Versione fresca: Leggera e salutare, con il sapore naturale delle verdure.
- Versione fritta: Croccante fuori e saporita dentro, per chi ama i gusti più intensi.
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