Shinshu Miso 400g - Japanese Fermented Soybean Paste
Ambrato chiaro, delicato ma ricco di umami, fine e subito solubile
Ambrato chiaro, delicato ma ricco di umami, fine e subito solubile
Brodo ricco ma delicato con note di carne brasata e spezie
Fili morbidi, elastici e un po' gommosi in un brodo speziato, sapido e umami
Tenera e succosa, profumata di anice stellato, cannella e pepe di Sichuan
Una selezione senza doppioni che cambia da un ordine all'altro
Brodo chiaro al sale, delicato e agrumato, sapidità equilibrata
Sottile ma resistente, con frumento: tiene la forma e diventa croccante
Da reidratare: consistenza soda e sapore marino fresco e saporito
Nastri larghi 2 cm, non fritti ed elastici, con condimento sichuanese al sesamo
Morbidi e appena appiccicosi, con cuore cremoso al tè verde e finale amarognolo
Da scaldare al microonde: salsa dolce-acidula e morso morbido ed elastico
Guscio soffice ed elastico attorno a un cuore di anko dalla dolcezza delicata