Ottogi | Jjajang Powder 100g
Base scura, umami e appena fermentata, da sciogliere in acqua e cuocere
Un'alternativa
Stessa voglia, altra scelta
-9%Gochujang 500g - Korean Chili Pepper Paste
Piccante, dolce di riso glutinoso e umami di soia fermentata, ricca e complessa
Lee Kum Kee | Oyster Sauce
Densa e liscia, con un umami profondo che dà sapidità e rotondità
Come si usaFor braisingFor marinating
For braising
For meat and vegetables braised in sauce.
For marinating
Seasons meat, fish or tofu before cooking.
Una confezione con 200 ml d'acqua per 450 g di costine, patate e carote.
Il prodotto
Preparata secondo una ricetta tradizionale tramandata da oltre 70 anni, la Salsa Kalbi Maeil è una deliziosa combinazione di salsa di soia fermentata, aglio, zenzero e frutta. Pensata per le costine di manzo brasate (Galbi Jjim), ma perfetta anche con pollo, tofu o verdure. Una salsa profonda, dolce-salata e piena di umami.
Caratteristiche del prodotto
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Ricetta tradizionale da 70 anni – gusto autentico coreano
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Ideale per brasati – perfetta per stufati di carne o tofu
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Sapore dolce-salato bilanciato – con mela, cipolla e aglio
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188 kcal per 100g – gusto intenso e genuino
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Prodotta da Maeil Foods – garanzia di qualità coreana
Istruzioni per l’uso (Come cucinare le Kalbi coreane)
Per 1 confezione (100 g di salsa):
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Acqua: 200 ml
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Carne di manzo (costine): 450 g
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Patate: 1
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Carota: ½
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Cipolla: ½
Procedimento (15 minuti):
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Risciacqua le costine e rimuovi le impurità in acqua bollente per alcuni minuti.
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In una pentola, aggiungi la carne, la salsa Kalbi e 200 ml di acqua. Porta a bollore.
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Aggiungi patata, carota e cipolla e cuoci a fuoco medio finché le patate non diventano morbide.
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Servi caldo.
Suggerimento:
Ottima anche come salsa da utilizzare per tteokbokki, barbecue coreano, grigliate o piatti saltati.
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A causa delle differenze di normativa, è prassi comune in Cina (e in alcuni casi anche in Corea o Giappone) indicare solo ladata di produzione, mentre lascadenza viene calcolata in base al periodo indicato (es.da consumarsi entro 12 mesi dalla produzione) .
Fai sempre riferimentoall’etichetta in italiano applicata sul prodotto, che riporta ladata di scadenza corretta secondo la normativa UE.
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