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Come si preparaPronto in 1 min · 1 passaggio
- Assemblare
Come si usaPer addensare
Per addensare
Per addensare salse e zuppe.
Per preparare in casa liangfen, la gelatina di fagiolo mungo da condire fredda.
Il prodotto
Produktbeschreibung:
Mungobohnenstärke ist ein Naturprodukt aus hochwertigen Mungobohnen, fein verarbeitet zu einer vielseitigen Stärke. Aufgrund seiner hohen Viskosität und geringen Wasseraufnahmefähigkeit eignet es sich ideal für die Zubereitung verschiedener traditioneller Gerichte wie kalte Nudeln, Stärkegel und zum Andicken von Soßen. Dank ihrer hervorragenden Geliereigenschaften und ihrer frischen Textur ist Mungobohnenstärke ein wesentlicher Bestandteil vieler Rezepte der chinesischen Küche.
Produktmerkmale:
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Hohe Viskosität:
Mungobohnenstärke ist für ihre außergewöhnliche Viskosität bekannt, die es ihr ermöglicht, beim Kochen schnell eine gleichmäßige Paste zu bilden. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Gerichten wie kalten Nudeln und Stärkegel und verleiht ihnen eine glatte und elastische Konsistenz. -
Geringe Wasseraufnahmekapazität:
Im Vergleich zu anderen Stärken nimmt Mungobohnenstärke weniger Wasser auf, wodurch sie bei der Zubereitung leichter kontrolliert werden kann und Sie die gewünschte Dichte präzise erreichen können. Es eignet sich hervorragend zum Andicken von Soßen und Suppen. -
Vielseitigkeit:
Mungobohnenstärke ist äußerst vielseitig. Es kann zur Zubereitung traditioneller Snacks wie kalter Nudeln und Stärkegel oder zum Andicken von Saucen verwendet werden, wodurch die Textur und der Glanz von Gerichten verbessert werden. -
Natürlich und gesund:
Die aus natürlichen Mungobohnen hergestellte Stärke bewahrt die Nährstoffe der Hülsenfrucht ohne Zusatz von Zusatzstoffen. Es ist eine gesunde Option für diejenigen, die eine natürliche Ernährung suchen.
Tipps zur Verwendung:
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Zubereitung kalter Nudeln:
Mischen Sie Mungobohnenstärke mit Wasser und Dampf, sodass dünne Teigschichten entstehen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden, um frische, federnde kalte Nudeln zu erhalten, die perfekt zu aromatischen Toppings passen. -
Herstellung von Stärkegel:
Mungobohnenstärke mit Wasser vermischen und kochen, bis es kocht. In eine Form gießen und abkühlen lassen, um ein glattes, erfrischendes Stärkegel zu erhalten, ideal für die Sommermonate. -
Soßen andicken:
Fügen Sie Suppen, Saucen oder sautierten Gerichten eine Mischung aus Mungobohnenstärke und Wasser hinzu, um die Konsistenz zu erhöhen, die Textur zu verbessern und einen köstlichen Glanz zu verleihen. -
Traditionelle Desserts:
Verwenden Sie Mungobohnenstärke, um traditionelle Desserts wie Osmanthusblütenkuchen oder Mungobohnenkuchen zuzubereiten, und verleihen Sie ihnen eine feine, seidige Textur.
In cucina
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