Star Anise 50g
Dolce e speziato con note di liquirizia, in pezzi grandi e uniformi
Altri della linea
Cinnamon Sticks 50g
Corteccia spessa di Guangxi, calda, intensa e avvolgente
Bay Leaf 30g
Aroma erbaceo, intenso e persistente che dà profondità alle cotture lente
Red Sichuan Pepper 50g
Profumo agrumato e quel formicolio che addormenta piacevolmente la lingua
Cumin Seeds 50g
Interi e uniformi, con aroma intenso e sapore distintivo
Fennel Seeds 50g
Aroma fragrante e dolce, dal colore giallo-verde e dalla grana uniforme
Come si usaIn a panFor marinating
In a pan
Stir-fried with vegetables, meat or noodles.
For marinating
Seasons meat, fish or tofu before cooking.
Intero, schiacciato o macinato; con il pesce dà il meglio delle sue note agrumate.
Il prodotto
Product Description:
Sichuan Green Pepper is an exotic spice that offers a unique sensory experience, characterized by its typical tingling effect and refreshing, spicy flavor. This pepper, grown in the mountainous regions of China, is carefully harvested and selected to ensure the highest quality. Its fresh, citrus aroma and spicy flavor make Sichuan Green Pepper a key ingredient in Asian cuisine, perfect for adding a vibrant touch to a wide range of dishes.
Product Features:
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Fresh and Citrusy Aroma: Sichuan Green Pepper is known for its unmistakable aroma, with citrus and floral notes that distinguish it from other spices. This unique aroma gives dishes a fresh and vibrant character.
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Spicy and Refreshing Flavor: In addition to the characteristic tingling sensation it leaves on the palate, Sichuan Green Pepper offers a slightly spicy and refreshing flavor. This combination makes it ideal for enhancing the flavors of meats, fish and vegetables.
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Versatile Ingredient: Traditionally used in Chinese cuisine, Sichuan Green Pepper is perfect for seasoning dishes such as mapo tofu, kung pao chicken, and many more. It can be used whole, crushed, or ground, adding a distinctive touch to any recipe.
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Unique Tingling Sensation: The most distinctive feature of Sichuan Green Pepper is the tingling sensation it causes on the tongue, which creates a dynamic and memorable culinary experience. This effect, combined with its flavor, makes it a must-have ingredient for those who love Asian cuisine.
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Perfect for Marinades and Seasonings: Sichuan Green Pepper is excellent for marinating meats and fish, as well as enriching sauces and dressings. Its ability to enhance flavors makes it ideal for culinary preparations that require a touch of liveliness and freshness.
In cucina
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A causa delle differenze di normativa, è prassi comune in Cina (e in alcuni casi anche in Corea o Giappone) indicare solo ladata di produzione, mentre lascadenza viene calcolata in base al periodo indicato (es.da consumarsi entro 12 mesi dalla produzione) .
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