Salsa Per Tteokbokki Coreano 150g - Gusto Dolce e Piccante
Base di gochujang fermentato, calore moderato e consistenza che glassa
Un'alternativa
Stessa voglia, altra scelta
Ottogi | Polvere di Jjajang 100g
Base scura, umami e appena fermentata, da sciogliere in acqua e cuocere
Lee Kum Kee | Salsa di Ostriche
Densa e liscia, con un umami profondo che dà sapidità e rotondità
Come si usaIn padellaPer marinarePer brasare
In padella
Saltato in padella con verdure, carne o noodles.
Per marinare
Per insaporire carne, pesce o tofu prima della cottura.
Per brasare
Per carni e verdure brasate nel sugo.
Per costine stufate: 100 g di salsa e 400 ml d'acqua per 500 g di carne.
Il prodotto
Una salsa coreana versatile e vivace, perfetta per chi ama un tocco di piccantezza in ogni piatto. La Salsa Piccante Multiuso di Maeil è ispirata ai sapori tradizionali coreani, con una base di peperoncino fermentato, aglio e spezie equilibrate. Ideale per saltare in padella, marinare o semplicemente insaporire riso, noodles, tofu o carne.
Caratteristiche del prodotto
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Gusto piccante equilibrato – saporita ma non eccessiva
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Adatta a ogni ricetta – wok, marinature, intingoli, bowl
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Prodotta da Maeil Foods – esperienza dal 1955
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Solo 253 kcal per 100g – intensa ma leggera
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Formato pratico – tubetto da 100g, comodo da usare e conservare
Modalità di preparazione consigliata (per stufati coreani, tipo galbijjim)
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Preparazione degli ingredienti
Sbollenta le costine di manzo (o altra carne) in acqua fredda per eliminare il sangue. Scolale bene. -
Prima fase di cottura
Metti 500g di costine sbollentate in una pentola con 100g di salsa e 400ml d'acqua. Porta a ebollizione e cuoci per 15 minuti a fuoco alto. -
Seconda fase di cottura
Aggiungi le verdure a piacere (come carote, ravanelli, patate, ecc.) e cuoci per altri 10 minuti.
Consiglio utile
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Se desideri un sapore più piccante, puoi aggiungere questa salsa anche a piatti saltati in padella o grigliati.
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Guarda i video di ricette sul canale YouTube ufficiale cercando "maeilfoods".
Domande frequenti
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A causa delle differenze di normativa, è prassi comune in Cina (e in alcuni casi anche in Corea o Giappone) indicare solo ladata di produzione, mentre lascadenza viene calcolata in base al periodo indicato (es.da consumarsi entro 12 mesi dalla produzione) .
Fai sempre riferimentoall’etichetta in italiano applicata sul prodotto, che riporta ladata di scadenza corretta secondo la normativa UE.
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