Red Sichuan Pepper 50g
Profumo agrumato e quel formicolio che addormenta piacevolmente la lingua
Profumo agrumato e quel formicolio che addormenta piacevolmente la lingua
Bianca, finissima e soffice, dal sapore neutro che lascia parlare gli altri ingredienti
Gusto ricco e rotondo che unisce note zuccherine e salate
Da diluire in acqua per un fondo ricco, aromatico e sapido
Sfoglia friabile a strati e profumo di tostato, ricchi e di una dolcezza leggera
Densa e cremosa, con umami intenso e una nota appena dolce
Fuori scrocchiano forte, dentro restano teneri, con un profumo deciso
Consistenza elastica e sapore marino con una nota acidula e pungente
Chicco viola scuro, colloso e masticabile, naturalmente dolce con una nota di nocciola
Compatti ed elastici, assorbono salse e brodi e diventano croccanti fuori in cottura
Acidulo e decisamente piccante, carne morbida ed elastica intorno alle ossa
Sorso fruttato e rinfrescante pieno di cubetti gelatinosi di nata de coco