Il fuzhu – conosciuto anche come bastoncino di tofu essiccato o “pelle di soia” – è un alimento tradizionale a base di soia, ricco di proteine e incredibilmente versatile in cucina.

Essiccato naturalmente dopo la bollitura del latte di soia, questo ingrediente viene utilizzato in molte ricette asiatiche, dalla zuppa ai piatti saltati, fino alle insalate fredde.

Caratteristiche del Prodotto

100% soia naturale：Prodotto esclusivamente da fagioli di soia selezionati.
Ricco di proteine vegetali：Una fonte ideale di proteine per diete vegetariane e vegane.
Alta resa dopo reidratazione：Aumenta di volume e morbidezza dopo l’ammollo, mantenendo però una consistenza piacevolmente tenace.
Versatile e tradizionale：Adatto per piatti salati, zuppe, stufati, hotpot o insalate fredde in stile cinese.

Suggerimenti per l’Uso

1. Ammollo in acqua fredda o tiepida per 4–6 ore

Oppure in acqua calda per circa 2 ore, finché il prodotto non risulta morbido ed elastico.

2. Tagliare a piacere

Dopo l’ammollo puoi tagliarlo in pezzi più corti o lasciarlo lungo, a seconda della ricetta.

3. Usalo in hotpot, zuppe o saltati

Si abbina bene a funghi, verdure, salsa di soia, pepe Sichuan e altri ingredienti orientali.

4. Perfetto anche freddo

Condito con salsa di soia, aceto, aglio e olio di sesamo, è un antipasto freddo tipico della cucina cinese.

Fuzhu