Produktbeschreibung:

Katsuobushi ist eine traditionelle Zutat der japanischen Küche und wird wegen seines intensiven Umami-Geschmacks geliebt. Dieses Produkt wird aus Bonito-Thunfisch (Bonito) hergestellt, der geräuchert, getrocknet und anschließend in feine Flocken gerieben wird. Er verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine einzigartige Geschmackstiefe. Katsuobushi ist eine wesentliche Zutat für die Zubereitung von Dashi-Brühe und wird oft als Beilage in Gerichten wie Takoyaki, Okonomiyaki, Suppen und Salaten verwendet.

Produktmerkmale:

Umami-reicher Geschmack: Katsuobushi -Flocken sind für ihren intensiven und komplexen Umami-Geschmack bekannt, der durch das Räuchern und Trocknen des Thunfischs entsteht. Dieses reichhaltige Aroma verstärkt den Geschmack vieler Gerichte und macht sie intensiver und aromatischer.
Natürliche und authentische Zutaten: Katsuobushi wird ausschließlich aus hochwertigem Thunfisch hergestellt und ist ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe, das den authentischen Geschmack von geräuchertem Fisch behält.
Kulinarische Vielseitigkeit: Katsuobushi- Flocken sind unglaublich vielseitig und können auf viele Arten verwendet werden: zur Herstellung von Dashi-Brühe, als Beilage für warme Gerichte wie Miso, Udon und Soba oder um Salaten, Tofu und Gemüse einen Hauch von Geschmack zu verleihen.
Verleiht Textur und Aroma: Zusätzlich zum Geschmack verleihen Katsuobushi- Flocken Gerichten eine angenehme Textur und ein rauchiges Aroma. Ihre Leichtigkeit und die Fähigkeit, auf heißen Tellern zu „tanzen“, machen sie auch zu einer ästhetisch ansprechenden Beilage.
Unverzichtbar für Dashi: Katsuobushi ist eine wichtige Zutat bei der Zubereitung von Dashi, einer grundlegenden Brühe, die in der japanischen Küche unverzichtbar ist und in Suppen, Saucen und vielen anderen Gerichten verwendet wird.

Katsuobushi - Geräucherte Thunfischflocken 40g