Fuzhu – auch bekannt als getrockneter Tofustick oder „Sojabohnenhaut“ – ist ein traditionelles Sojabohnenprodukt, das reich an Proteinen und unglaublich vielseitig in der Küche ist.

Diese Zutat wird nach dem Kochen von Sojamilch auf natürliche Weise getrocknet und findet in vielen asiatischen Rezepten Verwendung, von Suppen über Wokgerichte bis hin zu kalten Salaten.

Produktmerkmale

100% natürliches Soja : Hergestellt ausschließlich aus ausgewählten Sojabohnen.
Reich an pflanzlichen Proteinen : Eine ideale Proteinquelle für vegetarische und vegane Ernährung.
Hohe Ausbeute nach dem Einweichen : Erhöht das Volumen und die Weichheit nach dem Einweichen, behält aber eine angenehm feste Konsistenz.
Vielseitig und traditionell : Geeignet für herzhafte Gerichte, Suppen, Eintöpfe, Hotpot oder kalte Salate nach chinesischer Art.

Anwendungstipps

1. 4–6 Stunden in kaltem oder warmem Wasser einweichen.

Oder etwa 2 Stunden in heißem Wasser einweichen, bis das Produkt weich und elastisch ist.

2. Nach Belieben zuschneiden

Nach dem Einweichen kann man es je nach Rezept in kürzere Stücke schneiden oder ganz lassen.

3. Verwenden Sie es in Eintöpfen, Suppen oder Wokgerichten.

Es passt gut zu Pilzen, Gemüse, Sojasauce, Sichuanpfeffer und anderen orientalischen Zutaten.

4. Auch perfekt kalt

Mit Sojasauce, Essig, Knoblauch und Sesamöl gewürzt, ist es eine typische kalte Vorspeise der chinesischen Küche.