COME CUOCERE IL RISO (per 4 o 5 persone)

Mettete il riso in una ciotola e lavatelo con acqua fredda. Ripetere il lavaggio 3 o 4 volte fino a quando l'acqua non rimane limpida.
Mettete il riso in un tegame. Aggiungete circa 4,0 - 4,5 tazze di acqua per 4 tazze di riso, a seconda della consistenza desiderata del riso (meno acqua per il riso per sushi).
Coprite il tegame con un coperchio e portate a bollore a fuoco alto.
Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso nel tegame coperto per 5 minuti. Quindi mescolate il riso e lasciatelo riposare ancora per 10 minuti prima di servire.

Riso per Sushi 1kg