Il riso per sushi è realizzato con selezionati chicchi di riso a grana corta, accuratamente lavorati per offrire una consistenza perfetta. Dopo la cottura, il riso diventa morbido, elastico e leggermente aromatico, rendendolo ideale per la preparazione di sushi, onigiri e altre ricette della cucina giapponese.

Caratteristiche del prodotto

Ingredienti di alta qualità: Riso a grana corta di qualità superiore, con chicchi uniformi e pieni. Una volta cotto, il riso rimane compatto e resistente senza rompersi.
Morbido ed elastico: Il riso cotto ha una consistenza morbida ma con la giusta elasticità, perfetta per essere modellato e mantenere la forma nei piatti di sushi.
Aroma naturale: Conserva il delicato aroma del riso, esaltando il sapore senza bisogno di condimenti eccessivi.
Versatile: Oltre al sushi, è perfetto per onigiri, donburi, bento e riso saltato, offrendo un'ampia gamma di utilizzi in cucina.
Facile da modellare: Grazie alla sua adesività naturale, il riso per sushi è facile da pressare e mantiene intatta la forma, avvolgendo perfettamente gli ingredienti.

Modalità di utilizzo consigliate

Preparazione del sushi: Mescola il riso cotto con una miscela di aceto di riso, zucchero e sale. Lascialo raffreddare leggermente e usalo per preparare nigiri, maki o temaki con salmone, cetriolo, avocado e alga nori.
Onigiri: Modella il riso in forma di triangolo o sfera e farciscilo con ingredienti come tonno, umeboshi o alghe. Perfetto come snack o pasto leggero.
Donburi: Utilizza il riso cotto come base per piatti come il pollo teriyaki o il curry giapponese, assorbendo perfettamente il sapore delle salse.
Riso saltato: Il riso cotto e raffreddato è ideale per la preparazione di riso saltato, mantenendo una consistenza leggera e fragrante.

Consigli per la cottura

Rapporto acqua-riso: Utilizza un rapporto di 1:1,2-1,5 in base all’assorbimento del riso.
Ammollo: Lascia il riso in ammollo per 30 minuti prima della cottura per ottenere una consistenza più morbida.
Metodo di cottura: Utilizza una pentola a vapore o una cuociriso. Dopo la cottura, lascia riposare il riso per 10 minuti per far assorbire uniformemente l’umidità.

Riso per Sushi 500g