Il Doenjang è una pasta di soia fermentata tradizionale coreana, ricca di umami e profondamente aromatica.

Ottenuta dalla fermentazione naturale dei fagioli di soia, questa crema densa e saporita è un ingrediente fondamentale della cucina casalinga coreana, usato per preparare zuppe, condimenti e piatti saltati. Con il suo profilo gustativo intenso e leggermente salato, aggiunge profondità e carattere a ogni ricetta.

Caratteristiche del Prodotto

Fermentazione Tradizionale

Realizzata con fagioli di soia fermentati secondo metodi artigianali, per un sapore autentico e ricco.
Fonte Naturale di Proteine e Probiotici

Non solo gustosa, ma anche benefica per la salute intestinale.
Versatile in Cucina

Perfetta per zuppe coreane (Doenjang-jjigae), marinature, salse e piatti saltati.
Formato da 500g

Confezione generosa, adatta sia all’uso domestico che professionale.

Suggerimenti per l’Uso

Zuppa Doenjang-jjigae

Diluisci con brodo e aggiungi tofu, verdure e funghi per una zuppa coreana autentica.
Marinatura per Carne o Verdure

Unisci Doenjang con aglio, sesamo e olio di soia per creare una marinatura ricca e saporita.
Salse e Condimenti

Aggiungi un cucchiaino a una salsa per barbecue o a una vinaigrette per un tocco umami.
Base per piatti saltati

Usala come insaporitore per saltare verdure o riso in padella.