Noodles alcalini al dente | Salsa cremosi con Ya Cai e Sesamo | Sensazione pizzicante del Pepe di Sichuan | Pronti in 6 minuti sul fornello

PROFILO AROMATICO INTENSO E AVVOLGENTE

Un piatto di noodles asciutti (dry noodles) ad alta intensità di gusto, lontano dalle classiche zuppe in brodo. La base unisce la nota umami e vegetale del Ya Cai (germogli di senape tradizionali) alla ricchezza della pasta di sesamo, della salsa di soia e del burro di arachidi. Il pepe di Sichuan dona la caratteristica sensazione pizzicante e balsamica, mentre la granella di arachidi aggiunge un contrasto croccante ad ogni boccone.

CONSISTENZA TENACE ED ELASTICA

I noodles di frumento lavorati con sali alcalini offrono una tenuta di cottura superiore, mantenendosi elastici, sodi e perfettamente al dente. La superficie della pasta è strutturata per trattenere al meglio la salsa cremosa durante la mantecatura.

PREPARAZIONE RAPIDA SUL FORNELLO IN 6 MINUTI

Cuocere i noodles in acqua bollente per 4 minuti, aggiungere le verdure disidratate e continuare la cottura per 1 minuto, quindi scolare bene.
Riportare noodles e verdure nella pentola a fuoco basso, unire le due salse e mescolare per 40 secondi per amalgamare perfettamente il condimento.
Servire nella ciotola e completare a piacere con l'olio al peperoncino e le arachidi croccanti. Nota: Preparazione da effettuare esclusivamente su fornello (non adatto a forno o microonde).

LIBERTÀ DI PERSONALIZZAZIONE

L'olio piccante e le arachidi in bustine separate consentono di modulare la piccantezza e la croccantezza a proprio piacimento. Per un piatto ancora più completo, è possibile arricchire la ciotola con tofu, seitan, verdure al vapore (broccoli o spinaci) e un trito fresco di cipollotto e coriandolo.

AVVERTENZE E ALLERGENI

Contiene frumento (glutine), arachidi, sesamo e soia. Si consiglia di versare l'olio piccante gradualmente per regolare il livello di piccante desiderato.

Dandan Mian · Pepe di Sichuan